今天晴空万里，阳光明媚，心情是得儿得儿的，手痒的很，于是顺手抄起锅碗瓢盆就来献个丑，这一碗花饭用了我十年的功力，脆香有食欲，红米花饭有点甜， 哈哈！好了，废话少说，撸起袖子走你，开整。

食材准备，烦请各位看官把眼球移向下方图片：

鸡蛋，葱末，姜末 蒜末，胡萝卜丁 火腿肠丁，煮熟过的隔夜红米饭

热锅烧油，倒入调好的鸡蛋，用筷子以优雅的顺时针搅动鸡蛋，直到鸡蛋快熟，鸡蛋起锅，放一边备用，必*技巧：1，锅油要烧热，以锅油冒烟为信号，再倒入鸡蛋，2，鸡蛋炒至8成熟即可起锅，切不可久炒，否则鸡蛋口味不鲜嫩，3，调好的鸡蛋生鸡蛋里面要放少许食盐入味。

热锅加油，锅里倒入姜末蒜末，小火炒香，以能闻到姜蒜香味为信号，

再倒入胡萝卜丁和火腿肠丁，翻炒2分钟（必*技巧：切记小火热锅，油温5成热即可，不可太热，否则姜末蒜末容易炒糊），然后倒入煮熟过的隔夜红米花饭，翻炒3分钟，米饭结坨要炒散开（必*技巧：一定要隔夜过的红米饭或者冰箱常温放置过几小时的红米饭，这样米粒容易炒散开来，粒粒分明不结坨）

再倒入鸡蛋，再次翻炒，把鸡蛋捣碎些，尽量均匀分布，最后在起锅前倒入葱末，

翻炒开来，放入适量食盐，图里的量，我放了2小勺食盐，即可出锅，一碗香喷喷的正宗红米花饭就出锅了，色香味俱全，实乃居家旅行，馋人必备之良饭，吃上一碗，赛过神仙，欧耶，不说了，我得赶紧吃饭啦，馋的不行了，祝大家天天好口味，日日好心情！