由四川省美食家协会、华西都市报联合发起，雪花匠心营造啤酒支持协办的“匠心为民，服务三餐”公益活动，旨在通过知名餐厅大厨在线烹饪教学，传授居家烹饪技艺与合理膳食知识，帮助广大市民提高居家生活品质，为“健康中国”“健康四川”做出努力。

邛崃，这一座被美酒与茶香浸润了两千多年的古城，人们对味道的敏锐已经达到平凡细微中大放异彩的程度。再普通不过的原材料，经过邛崃美食匠人的精心调制，都能创造出令人垂涎三尺的可口佳肴！

邛崃钵钵鸡有着深厚的历史渊源，从清代流传至今已有上百年，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是陶罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料。钵钵鸡食用方便，配以特色清汤面（邛崃人称奶汤面），既可休闲品味，亦可权作一餐。

钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵，好像勾人食欲的小剧场，就等你来上演口水嘀嗒，狼吞虎咽。