作者：踏雪寻萍

用料

面粉 350克

水 190克

酵母粉 2克

食用油 30克

花椒粉 2克

盐 2克

白芝麻 10克

做法步骤

1、酵母粉放入水中搅拌均匀，静置3分钟

2、面粉放入碗中，少量多次加入酵母水，面粉拌成絮状

3、揉成面团，倒入碗中，盖保鲜膜，放温暖处发酵

4、发酵至两倍大，内部组织呈蜂窝状即可

5、拿出面团，案板上撒干粉，揉圆排气

6、用擀面杖，擀成厚0.3厘米左右的面片

7、碗中倒入花生油，盐，花椒粉，拌匀

8、把调好的椒盐油均匀的刷到面片上

9、用刀切九宫格

10、叠起来

11、用擀面杖再次擀成厚0.8厘米左右的面片

12、表面喷少许清水，撒上白芝麻

13、用刀切成长条状

14、放入烤盘中，烤箱预热，上下火，220度，烤25分钟左右

15、好吃的发面千层饼就做好了！

（观看视频教程，请关注*“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）