鸭肉和它是绝配，简单爆炒，香嫩开胃，润而不燥，下酒又下饭

大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食，今天又到更新美食的时间了！鸭肉是一种美味佳肴，有人说煲汤好喝，可有人却说，喜欢爆炒。其实鸭肉的做法确实很多，烤，炒，焖，炖。三杯鸭，香酥鸭，啤酒鸭等等等等。鸭肉既可增加营养，还可除去秋燥。鸭肉味甘、冷，可补内虚，消毒热。且鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

所以，秋季日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常有益的。尤其老年人要多吃点鸭肉，对失眠很有帮助。鸭肉和它是绝配，子姜鸭也是一道名菜，而我家做这道菜我喜欢只取鸭肉，鸭骨留下来煲汤，鸭肉经过腌制之后特别嫩，这样子老人家和孩子吃起来就更方便些，口感上也适合。接下来就由小编来给大家分享这道子姜泡椒炒鸭肉的做法吧！

子姜泡椒炒鸭肉

制作材料：鸭肉半只 子姜适量 泡椒适量 玉米淀粉1勺 蚝油1勺 辣椒酱1勺 豆瓣酱1勺 香菜1颗

制作步骤：

1.准备好鸭肉半只，清洗干净