桂林的冬天，风还挺大的，关着窗户还能听到呼呼的北风。妈妈在楼顶种南瓜搭的架子都被风吹倒了，几个南瓜摔在地上，好在没坏，不然就可惜了。妈妈种的南瓜甜香粉糯特别的好吃，我每次回家都会带几个回来。南瓜焖着吃，做糕点，煮糖水或者熬南瓜小米粥都不错。南瓜营养丰富，含有果胶、类胡萝卜素和人体所需的多种氨基酸。

冬天老人和孩子的脾胃比较虚，我经常会给他们熬南瓜小米粥。南瓜中的果胶养胃，小米有健脾的好处，2种食材搭配熬粥对脾胃好，营养又好喝。之前听很多朋友说小米粥熬出来放一会就成块状了，总需要加水重新熬。其实只要掌握好小米和水的黄金比例，就可以轻松熬出粥香润米油多的小米粥。今天就给大家分享一下南瓜小米粥的做法，需要准备的食材有：老南瓜 适量，小米 100克，水 1500克，碎冰糖 适量。

第一步：小米简单清洗2次，加适量的水浸泡20分钟。这次买的小米颜色比较淡，不如黄小米颜色好看。