作为一个地道的湖北人，早餐必不可少的就是热干面！随着物价的上涨，一碗热干面也从最初的2元一份涨到现在的6元一份！我们一大家人出去吃，一顿早餐就要几十元，太不划算了！还是买点碱面，回家自己做热干面吃吧！今天就把我做热干面的方法分享出来，希望你们能够喜欢！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 碱面条（粗或细都可） 3人份
• 酸豆角 适量
• 萝卜干小咸菜 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 热干面灵魂料汁儿芝麻酱配方： 适量
• 花生酱（或者芝麻酱） 2勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 1克
• 鸡精 1勺
• 根据自己的喜好添加： 适量
• 香醋 适量
• 辣椒油 适量

做法步骤

1、超市里买的现成的碱面！（也可以自己去压面店买鲜碱面，回家水开下锅煮2分钟左右捞出沥干水分，放在案板上，倒入适量的食用油，翻拌均匀，抖散，摊开，晾凉！装在冰箱冷藏保存！随吃随取！）

2、准备配料：萝卜干小咸菜适量（超市有卖），酸豆角适量（自己腌制的酸豆角切碎，倒入适量的食用油，辣椒油，再把酸豆角放在锅里炒一下味道更好！），葱花适量，香菜适量！