如今街上卤味品牌是遍地开花，比较出名大家吃得比较多的就数湖北的周黑鸭和湖南的绝味鸭脖，它们两个谁更胜一筹呢，我们来用数据说话。

从利润上看，早在2016年绝味鸭脖的净利润3.8亿元，周黑鸭净利润高达7.16亿元，周黑鸭远远甩开绝味一大截，然而2018年绝味净利润提升至6.4亿元，周黑鸭仅仅5.4亿元，至2021年绝味一路赶超，后来者居上，所以绝味更胜一筹。

从门店数量上来看，周黑鸭扩张的很谨慎，目前周黑鸭门店总数2700家左右，而绝味呢，门店的总数有13000家左右，是周黑鸭的4倍，所以绝味又胜一局。

从经营模式上看，周黑鸭采用的是稳扎稳打的直营模式，它在各个门店有绝对的控制权，便于统一管理，能更好的资源共享进而保持统一的品牌形象。利润方面，因为没有加盟商进行利润分成，所以能获得更高的毛利，但因为所有门店都是总部直接管理，需要承担所有的费用开支，总部成本压力巨大。而绝味则采用不断扩张的加盟模式，投入的成本小，扩张速度快，但扩张太快，加盟商难以管理导致食品安全问题时有发生，这也就是为什么绝味食品曾多次出现在食品安全黑榜的原因。但无论直营还是加盟，两家公司都成功上市，所以这局绝味和周黑鸭平局！

从电商平台淘宝两家产品受欢迎程度来看，绝味食品粉丝65万多，周黑鸭398万，从这个渠道看喜欢吃吃周黑鸭比绝味多，所以这局周黑鸭搬回一局。

绝味鸭脖

周黑鸭店铺

最后就我自己个人喜好，周黑鸭产品又辣又香，我更偏爱周黑鸭。你们呢，更喜欢周黑鸭还是绝味鸭脖，都来说说吧！