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之前有朋友问小编关于拉花的问题，今天小编就从如何拉一个实心开始总结一下吧！拉实心实容易犯的错误，还有练习时要注意的地方。

首先感谢今天为小编提供服务的【前街精品拼配意式咖啡豆】制作的浓缩咖啡 （哥伦比亚拼巴西比例是3：7）

牛奶打发的奶泡要充足且绵密，奶和奶泡之间的融合度高（拉实心时奶泡略多一点点是有助于定型哟）。然后是关于杯的手势，这个在之前的文章里已经说过，具体可以看《【前街咖啡师手记】拉花时杯子的拿法也有讲究？》。再来是打发好的奶和意式浓缩咖啡之间的融合，这些都是做好一杯拉花的前期准备工作。

当我们萃取好一杯浓缩咖啡，打好奶泡后，先打圈摇晃一下杯中的浓缩咖啡使油脂附着在杯壁上，然后杯子倾斜度为40°角左右。

在注入牛奶的时候要控制好水柱不能太大，使牛奶直接刺穿咖啡液到达底层，然后开始绕圈使牛奶和咖啡液混合。