伤心凉粉是四川省的一道著名的客家小吃。在《深夜食堂》剧中，她是一位经常失恋的女客人用来掩盖伤心的食物， 因为它的味道确实够麻辣，在吃的时候会掉眼泪。 喜欢辣的川人就不怕，一想起就流口水呢！ 让我们来看看剧中的黄磊老师是怎么做的吧~

By 可乐炒饭

用料

• 凉粉 一块
• 辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 花椒 适量
• 花生 适量
• 香菜 适量

做法步骤

1、凉粉切薄片放碗中备用。

2、辣椒、葱、姜、蒜切末，花椒压碎。

3、碗中加入切好的辣椒、葱、姜、蒜，以及适量酱油、香油、糖、醋、乌醋搅拌。

4、将调好的料倒入凉粉上，再撒上花椒末、碎花生和香菜。

5、完成。

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