说到主食，先想到的必定会是面条和米饭，都是中国人爱吃的，有的人甚至一天三顿饭，都可以吃米饭和面条，不同地区的人喜好不同，有的地区喜欢吃面，有的地区则喜欢吃米，每天吃这些精细的米面，其实，对人体健康并不见得是好事。

要知道米和面当中含有较多的淀粉，碳水化合物会比较高，摄入过多，容易增加胰岛素抵抗，还可能引起肥胖，发生三高或者心脑血管的风险会更高一点。想要合理地摄入碳水，主食应该粗细搭配才对，而且，主食的烹饪方式也很重要，想要吃得健康，或者说有利于减肥，要吃对主食。

容易长肉的主食，并不是馒头和米饭，需早点了解清楚。

煎饺

早餐中比较受人喜爱的一种主食，而且比较方便，早上起床比较晚的，没有太多时间准备早餐的人，就会选择煎饺。不仅是方便，还很好吃，酥脆的口感，就很讨人喜欢。

可是，这种主食不仅会让人摄入过多的碳水，还会增加油脂的摄入，盐分可能也会比较多，这样对于健康就很不利的，更容易让人体摄入过多的脂肪，身上的肉也会长得比较快。

起酥类面包

有的人早餐想要吃得简单一点，也就会选择一些面包，随着社会发展变好，面包种类也变得多样化了，而起酥面包是很多人爱吃的一种面包，主要是它的口感属于酥脆的，就像煎饺、油炸的主食一样。

酥脆感确实挺让人喜欢的，却并不是很健康，主要是这类主食中含有的油脂较多，就会增加人体摄入过多的热量，身体聚集了过多的脂肪，肉也就逐渐的长出来了，肥胖自然也就容易找上门。

凉皮

进入夏季了，又是吃凉皮的好时机，冰冰凉凉的感觉，有利于降温，关键是还很好吃，加入一些调味料，美味又舒爽。夏季适当吃点凉皮，可帮助解暑，还能改善一下食欲，却并不建议经常吃，毕竟凉皮的制作原料也是精制的，也就会含有较高的碳水。

也就意味着人体会补充到较多的脂肪，如此下来，身上怎么会不容易长肉，再加上凉皮中加入的调味料比较多，对人体健康也并没有益处，偶尔吃点倒是没太多关系，重要的是不能太频繁的摄入。

主食到底怎么吃才健康?

主食也是要多样化的，不能太过单一，而中国的大部分家庭，其实都存在主食太过单一，每天吃的主食不是面食就是米饭，虽然是换着花样做了，可万变不离其中，原材料都是精细的主食，并没有掺杂着全谷物和杂粮、杂豆一起，这样也就会容易出现一个问题，就是低质量碳水摄入的过多。

而杂粮、杂豆以及全谷物食物，还有薯类，里面含有的营养会更丰富，碳水质量相对也会比较高，如果每天的主食，都能各种类搭配，或者精细主食和一些杂粮、杂豆以及全谷物和薯类交替着食用，会更有利健康，不容易给身体增加负担，反而会更有利健康。

除了要注意搭配，还要留意主食的烹饪方式，保留主食的原汁原味会更好一点，不建议油炸、煎烤，或者说加入太多的调味料，简单来说，就是主食不够清淡，也是容易给身体带来一些不必要的损伤，蒸煮、熬粥、熬汤会比较好。

想要减肥，管住嘴是一方面，增加运动量也必不可少。

说到减肥，很多人想到的一个方式，就是控制饮食，尽量以不吃饭来达到减肥的目的，这样的方式长期坚持下来，减肥的效果确实很不错，却不利于健康，容易损伤到肠胃，还可能引起营养不良，女性的话还容易导致月经出现异常，甚至是闭经的问题。

总而言之，用控制饮食，或者说不吃来减肥，并不是科学的减肥方式，体重是减了，身体却也容易出现问题，还可能会出现反弹的现象。为了更合理地减肥，建议在限制某些种类食物的摄入量，同时，再增加一定的锻炼，如此，才会更有益于健康，减肥效果也会比较好，但需要提醒一点，一定要长期坚持。

推荐的运动则会有跑步、游泳、骑自行车和挥拍类的运动，还有俯卧撑、深蹲，都是不错的运动选择，对强身健体以及减肥，都会有较多的好处，每个人的情况不同，运动项目以及运动量都是不一样的，一定要合理的去做计划。

主食，在日常饮食中，是必须要摄入的，不想给身体增加负担，就要合理健康地去吃主食，以上说的几种主食，希望在日常中要尽量少吃，不想长肉就要牢记，再好吃也要管住嘴。

参考资料：

1. 《主食，你吃对了吗?》·科普中国·2020.6.30

2. 《注意了!这些主食的热量比你想象的高》·健康时报·2018.12.30