大家好，我是专注于禽类养殖的薛老师，昨天帮大家了解了家禽的血液生理特点、呼吸系统解剖生理特点和生殖系统解剖生理特点。今天带大家了解下家禽的消化系统和泌尿生理特点。

家禽的消化器官包括喙、口腔、咽、食道、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、盲肠、大肠、直肠、泄殖腔以及肝、胰等。

家禽寻食主要靠视觉和触觉。家禽没有牙齿，食物摄入口腔后不经咀嚼而在舌的帮助下直接咽下，唾液的消化作用不大。

食物被吞食后即进入嗉囊。嗉囊主要起储存食物的作用，此外，家禽嗉囊也起着湿润和软化食物的作用。

家禽的腺胃粘膜缺乏主细胞，由于腺胃的体积小，食物在腺胃停留的时间较短，主要是在腺胃内进行消化。肌胃内除了胃液充分发挥消化作用外，肌胃坚实的肌肉及较坚实的角质膜、肌胃内所含一定数量的沙粒及其有节律性的收缩使颗粒较大的食物得到磨碎，有助于食物消化。

家禽的肠道长度与体长比值比哺乳动物小，食物从胃进入肠后，在肠内停留时间较短，一般不超过一昼夜，食物中许多成分还未经充分消化吸收就随粪便排出体外。

添加饲料或饮水中的药物也同样如此，较多的药物尚未被吸收进入血液循环就被排出体外，药效维持时间短，因此在生产实际中，为了维持较长时间有效的药物浓度，常常需要长时间或经常性添加药物才能达到目的。

家禽没有膀胱，尿在肾脏中生成后，经输卵管直接输送到泄殖腔，与粪便一起排出。

禽尿呈弱酸性。磺胺类药物的代谢终产物乙酰化磺胺在酸性的尿液中会出现结晶，从而导致肾的损伤，因此，在应用磺胺类药物时，适当添加一些碳酸氢钠，以减少乙酰化磺胺结晶对肾的损伤。

家禽尿生成的特点是：肾小球的有效滤过压比哺乳动物低，蛋白质代谢的主要终产物是尿酸，而且90%尿酸是通过肾小管分泌作用排入小管腔。当饲料中蛋白质过高、维生素A缺乏、肾损伤时，大量的尿酸盐将沉积于肾脏，甚至关节及其他内脏器官表面，导致痛风。

鸭、鹅和一些海鸟有特殊的鼻腺，能分泌大量氯化钠，故又称盐腺，其作用是补充肾脏的排盐功能，以维持体内水、盐和渗透压的平衡。鸡、鸽和其他一些家禽由于没有鼻腺，因此，其氯化钠的排出全靠肾脏泌尿来完成，其对氯化钠较鸭、鹅和一些海鸟敏感，较易出现食盐中毒。

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