客家人自古以来都喜欢研究各种吃的，无论是复杂繁琐的美食，还是简单美味的小吃，客家人都有着自己独特的做法，并且传承至今！黄瓜是我们常见的的食材，由于种植容易，并且产量高，所以黄瓜的价格也不贵，大家都能够吃得起。虽然说黄瓜的价格不贵，但是黄瓜确实是好东西，黄瓜的营养价值非常地高，黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。综上所述，经常吃黄瓜还是非常不错的，起码对身体好。这期的美食教程呢，健之味美食准备拿黄瓜给大家分享一道客家人非常喜欢做的【糖醋黄瓜】做法，喜欢吃黄瓜的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

制作这个糖醋黄瓜，我们需要准备的食材有：黄瓜X5根，小米椒X6个，白糖X120克，9°C白米醋X1瓶

食材准备好之后，我们先来处理黄瓜，黄瓜是超市买回来的，如果担心有农药残留呢，可以先将黄瓜用盐水浸泡20分钟，再清洗干净，黄瓜清洗干净之后，用刮皮刀将黄瓜刮成长长的薄片，为了方便刮片呢，大家买黄瓜的时候记得买那种又粗又大又直的，这样刮出来的黄瓜片才漂亮！