摘要：蜂蜜是个好东西，我们多数人并不知道，要想知道人为什么需要吃蜂蜜，必须要了解蜂蜜到底对人有什么作用。
西方的社会学家马斯洛曾经提出过人的五大需求，即：生理需要、安全需要、归属和爱的需要、尊重的需要、自我实现的需要。依次由较低层次到较高层次排列。打个比方，假如一个人同时缺乏食物、安全和爱，通常对食物的需求量是最强烈的，其它需要则显得不那么重要。所以早在史前的人类祖先，就已经捕猎蜜蜂。从而获取蜂蜜果腹充饥。
而在近年出版的《国家药典》《中药大辞典》《中华本草》《中药大全》等典籍中，均有蜂蜜的词条，可见蜂蜜对于防治疾病、营养、食疗、保健的功效十分重要。蜂蜜与人的健康究竟有着什么样的关系，我们下面就一起来全方位的“扫描”蜂蜜。
蜂蜜来源——不（jiu）要问我（ni）从哪里来
蜂蜜是蜜蜂的主要食物，它是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物蜜露是植物花外安腺的分泌物、蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜对，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于安囊中，归巢后，吐上在巢房，经过反复酿造而成。
蜂蜜构成——可以靠长相吃饭，却偏偏要靠实力
蜂蜜中含有70%-80%的糖，其中葡萄糖、果糖占总糖的80%-90%，此外还有麦芽糖、蔗糖、棉子糖、甘露糖、乳糖、阿拉伯糖等。不同蜂蜜差别很大。
维生素：蜂蜜中含有丰富的B族维生素，还有维生素C、维生素K、维生素H、烟酸和叶酸等。
矿物质、含铁、铜、钾、钠、镁、磷、钙等，一般含量为0.04%-0.06%。与蜜源植物和土壤有关。
氨基酸：赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等，变化范围为0.0008%-0.0375%。
酸类：苹果酸、乳酸、蚁酸、草酸、丁酸、戊酸、酒石酸、柠檬酸等，含量约0.1%。
酶类：淀粉酶、氧化酶、还原酶、过氧化氢酶、转化酶、脂肪酸酶等。
乙酰胆碱：每100克蜂蜜中含约1200-1500微克。抑菌素：0.1%-0.4%。还有芳香物质、色素、蜡质等。
蜂蜜作用——你是个有心的人，我告诉有用的事。
要想知道人为什么需要吃蜂蜜，必须要了解蜂蜜到底对人有什么作用。下面我们简单介绍几类：
护肤美容
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
蜂蜜中含有大量的维生素、氨基酸及多种活性物质，可调节内分泌、抑制皮脂腺过多分泌脂肪，改善脂肪酸代谢并改善血液循环、增强毛细血管功能，促进血液将营养运送到皮肤层，而且蜂蜜还有很好的抑菌*菌作用，能有效的抑制和*灭毛囊中的细菌。因此，蜂蜜不但不会促长青春痘，相反还能防治青春痘，使皮肤变的光滑柔润。
抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
促进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
改善睡眠
蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
抗疲劳
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。
润肺止咳
蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
促进钙吸收
美国农业部人类营养中心专家发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。
中医用途
蜂蜜可以主心肺邪气，能安五脏，主不足，补中益气，止痛解毒，和百药。又可用于中虚脘腹疼痛及肺虚咳嗽、肠燥便秘，以及解乌头之毒。
蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一：《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品；古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”。不过，因为采集的花粉不一样，蜂蜜的食疗效果也各有不同。槐花蜜一般在春季喝，其黏度大、气清香、味甜、质量较好，用于通便和凉血止血；枣花蜜适合秋天喝，具有补中益气、养血安神、护脾养胃的功效；荆花蜜具有清风止痒的作用，一些容易感冒的人喝此蜜会有帮助；桂花蜜被誉为“蜜中之王”，具有很好的养胃作用，而且拌奶喝可润肤养颜。关于为什么需要吃蜂蜜，每个人都应该有了更深的理解。（特约作者：小卡）
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