这荆花蜜呈琥珀色，透明，气味清香，口感甜润，微酸易结晶，结晶后细腻显乳白色，久置后泽色加重。

荆花蜜清热解毒，润肺止咳，补中益气是不错的中草药，它含有大量的葡萄糖，促进肠胃的消化，加快体内垃圾毒素的排出，防止脂肪堆积。如果不小心划伤了，将蜂蜜涂在伤口上，可以促进伤口的愈合。

中国有四大名蜜，分别是荆条蜜，枣花蜜，槐花蜜，荔枝蜜其中荆花蜜产量稳定，年年排在第一名，深受老百姓的喜爱，由于入口留香，回味无穷的特点，因此也获得了“一等蜜”的美誉。