饺子就酒越喝越有！在北方，无论是春夏秋冬，还是逢年过节，饺子永远站在主食界的C位！饺子之所以备受人们的喜欢，主要就是因为它可以包罗万象的馅料，可以说无论你喜欢什么样的口味，饺子都能满足你！

而在众多口味中，韭菜馅的饺子算是受众比较多的！很多朋友喜欢吃韭菜馅的饺子，一是因为它的寓意好，韭菜谐音为久财，所以韭菜馅的饺子，通常也被人们叫做久财饺！二是因为韭菜饺子味道鲜，一口下去，瞬间就能让你体验到鲜的滋味！

韭菜饺子好吃，但不少朋友在家做时，往往容易出现馅料出水，韭菜变得不翠绿了，或者是韭菜的鲜味不突出了等等一些问题。其实，想要调好韭菜馅，切记“2加3不放”，保准韭菜更翠绿，不出水还不烧心，关键味道还更鲜美！

很多人调馅，巴不得把家里所有的调味品都放一遍，其实这样做是不对的。韭菜馅，无论是韭菜鸡蛋、韭菜虾仁，还是韭菜肉，调味品的基础款就是老三样：油、盐、糖！

众所周知，很多朋友喜欢吃韭菜馅的饺子，但吃完之后总是会烧心。其实，在调馅时，只要加入一小勺白糖，吃完之后便不会烧心了！