前些天，朋友给我送了一盒金华火腿，这是他们当地的特产，非常有名气。以前光听说过，但是从来没买过，因为之前吃过火腿，感觉很咸，不好吃。
金华火腿不仅是金华的特产，也是中国传统的美食，国家地理标志产品。火腿起源于唐代使其，人们腌制火腿，原本是为了保存，然而意外发现腌制过的咸猪腿肉色、香、味俱全，色泽鲜红如火，所以就有了现在的火腿。
在欧洲也有火腿，西班牙的火腿世界闻名，是西班牙最具代表性的美食之一，而且价格昂贵。西班牙人制作火腿也有一千多年的历史了，算起来和中国发明火腿的时间差不多，都是一千多年前。不过欧洲火腿和我们中国的火腿有差别，制作方法有差异，食用的方式也有差异。
欧洲的火腿一般都是生吃，而我们国家的火腿都是再次烹饪食用的。虽然没吃过欧洲的火腿，但是吃过金华火腿，第一次吃感觉不好吃，就从来没尝试过了。后来朋友告诉我正确做法，才知道，金华火腿原来是这样吃的，之前都吃错了，难怪那么咸。金华火腿怎么吃？加点这2样一起煮，咸香可口，真鲜美。学会了金华火腿的吃法，今天特意拿来煲汤，火腿可以清蒸，或者搭配其他食材炒，但我觉得煲汤最合适，鲜美可口。
食材：花蛤适量、冬瓜适量、火腿3片、盐少许、料酒适量、姜丝适量、葱适量、食用油适量。
做法：
