我们都知道，夏季容易出汗，人的身体新陈代谢也会加快，因此这一段时间保持身材的黄金期。

人们往往会在这时候选择锻炼身体，以及减肥，不仅是需要管理身材，在炎热的夏天，还是建议大家少吃点油腻的食物，尽量多吃一些粗粮以及五谷杂粮，不仅对身体有好处，也有利于保持身材。

荞麦面就是非常受欢迎的食物，作为抗糖饱腹的健康新主食，荞麦面属于是低脂健康食品，里面还含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，可以间接减少食物摄入量，吃得少，也不会饿肚子！

其实荞麦一开始是日本人每天都要吃的食物，在夜年饭也一定要吃的一碗面。

后来传到我国，成为了中国人民非常喜欢的一道健康面食，荞麦面的主要成为就是荞麦，虽然说荞麦有一个麦字，却和小麦关系甚远，荞麦中维生素B1、B2是小麦粉的3~20倍。

而在荞麦的品种中，黑荞麦生长在高寒地带，它的营养价值更高，荞麦面就是用不脱壳的荞麦磨成粉做的，能完美保留膳食纤维和营养。