豆腐烧香菇

材料：豆腐 (300克)、香菇 (250克)、五花肉 (适量)。

做法：1、将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上摸点盐， 腌制两分钟。

2、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉。

3、放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄。

5、加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色。

6、倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟。

7、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟。

8、加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁。装入盘中，表面撒些小葱。

红烧软骨

材料：猪软骨400g、红萝卜半条、白萝卜(菜头)1条、洋葱半颗、水3碗、薄盐酱油半碗、冰糖少许、蒜头3颗、姜片3片、卤包1包、米酒半碗、豆瓣酱半匙、小辣椒2条、

做法：1.备料：猪软骨汆烫洗净，红萝卜、菜头、洋葱切块备用。

2.将所有食材及调味料放入萃取锅内，按3小时炖煮。

3.时间到就出炉香喷喷

姜丝木耳炒鸡肉

材料：鸡肉、生姜、黑木耳、生抽、鸡精少许

做法：1.鸡肉切小块，进开水锅焯水煮熟，捞出滤干。

2.锅内放油，把鸡肉放进锅翻炒几下，放盐，放大量生抽，稍微一起煮20秒入盐味

3.把切好的姜丝放进去（姜丝要多一点），放入姜丝后再放泡好的黑木耳，等木耳熟了，放少许鸡精搅拌即可出锅。