你的孩子喜欢吃蛋糕吗？

没有小孩子能拒绝蛋糕和甜品，勤劳的妈妈在心情好的时候也经常会烤一些给孩子们吃。烘焙在当今生活中受到越来越多人的欢迎，不管是各种新式烘焙店的崛起，还是家庭日常的烘焙，烘焙已经走入每个人的日常生活。

《魔女宅急便》中面包屋的原型

那我们的邻居日本是怎么样的呢？

烘焙在明治维新的时候就从欧洲传到了日本，凭借着突出的学习和消化外来事物的能力，日本很快就学习吸收了欧洲的烘焙理念，并在其后的150年间发展并创新出了日式烘焙风格，到如今，烘焙已经和日本人的日常生活密不可分。

经常去日本的人可能会知道在百货公司的地下一楼开着让人琳琅满目的烘焙食品店，但不为人知的是，其实日本最有名的产品在乡下。

这要从日本专业的面包师傅说起了。很多专业的西点师傅在他们还是孩子的时候就立志要做技术顶尖的烘焙师傅，从小开始学习专业的烘焙知识，努力求学，通过重重测验考入专门的烘焙学校，经过长时间的求学，多重考验，最后才能进入到有名的企业上班，最后积累了经验后，回到自己的家乡，选择开一个自己梦想中的烘焙店。

正因为这样，日本有名的师傅大多选择在自己的家乡开设自己的烘焙店。除此之外，还有一个重要原因就是日本的土地可以私有。在购买之后，日本的土地就是私人资产了，土地所有人可以按照自己的想法自由地选择自己想要的建筑风格，所以日本乡下的烘焙店铺在兼具专业的同时还那么多姿多彩。

日本的建筑风格在世界都是赫赫有名的，更自由的设计权也使得烘焙师傅们可以实现自己梦想中的烘焙店设计风格。

不仅如此，受到大受欢迎的本国动漫影响，在日本甚至有很多非常多具有动漫魔幻色彩的面包店，比如ぐーちょきぱん面包店，这家店和大导演宫崎骏笔下著名的动画电影《魔女宅急便》中的面包店是同样的名字，整体的风格和感觉都非常相像，就像把电影里的面包小屋直接搬出来一样，非常别致可爱，在日本大受欢迎。

又像ハーブショップ コリコ 这家面包店，在2014年被公布出来是漫画中真实的取景地，所有的整体氛围和摆设都是和电影里一模一样，慕名而来的各地人本看着海上漂浮的小岛，吹着夏季的凉风，吃着动画里的同款甜点，感受着和动漫主人公一样安详静谧的一切，真是一场美味与美好的双重体验之旅。