乌梅（Prunus mume Sieb.et Zuce）又名梅子、酸梅，为蔷薇科落叶乔木，以果实入药。有敛肺涩肠、解热镇咳、生津养胃、安蛔的功效；治肺虚久咳、口干烦渴、胆道蛔虫症、慢性腹泻、痢疾、崩漏、白癜风、息肉等症。
宜选背风向阳的丘陵地、低山地或房前屋后栽植。秋季全面星复一次，于冬季按株行距2cm x3m挖穴，穴宽60cm，深50cm。每穴施入腐熟的厩肥15-20kg，和土壤混合均匀做基肥。苗床整平耙细后，作成1.3m宽的高畦
以种子繁殖，也可嫁接、托插、压条繁殖。
1，种子繁殖
（1）采种 选择生长旺盛，无病虫害，结果年早，果大肉厚，产量高的母株果实作种。6月采收完全成熟的果实，堆积汉烂后洗净果肉，阴干，贮藏备用。亦可把鲜果与稍湿润的火灰或泥土均匀混合贮阴凉处，第二年早春取出播种。
（2）播种育苗 冬季或早春2月播种。播种前在整好的苗床畦上开横沟，沟心距27-30cm，深8-10cm，每沟播种子20粒，亩需干种30-40kg，施人畜粪水与土杂肥，盖土与睡面齐平。注意保持苗床湿润，以保证正常出苗。苗期进行中耕除草，追施人畜粪水或硫酸钱2-3次。培育一年，苗高达70-100cm可移栽。
2，嫁接繁殖 宜选1-2年生健壮的杏、山杏或梅的实生苗作砧木，接穗则选已开花结果的优良品种，采发育充实、饱满的当年生乌梅营养枝，于6-7月选阴天采用“T"字形芽接法进行嫁接。利用嫁接苗移栽，1-2年就可开花结果，这是提早收获，夺取丰产的重要途径。
3，扦插繁殖于早春开花后，剪取一年生粗壮枝条，长15-20cm，每段枝带2个节位，于下端近腋芽处，削一马耳形斜面，用1000ppm 噪丁酸（IBA）浸泡5-10分钟后，按株行距10cm x 20cm斜插人苗床（如无IBA即直接杆插也可以），插土深约为插条的1/2-2/3，插后浇水，搭棚遮荫，经常保持苗床湿润，当年秋季或翌年春即可移栽。
