这面包没出炉就满屋飘蒜香，早餐零食不愁了，没菜没酱手撕吃一个。平时总做原味吐司，今天想换个花样和口味。

大蒜上市了，新鲜又便宜，买了500头，挂在阴凉通风处，整个夏天炖肉、炒菜、拌凉菜都不愁了。但，别以前只有咱中餐才用到大蒜，面包中也是可以用到的。

像大家都熟悉的法棍切片面包，通常都会在上面涂抹蒜泥黄油馅，入烤箱烤5分钟，蒜香浓郁，寡淡的法棍切片秒变“抢手货”。

同理，在面包中涂抹大蒜泥，虽然没有法棍切片上的干香，但是也浓香十足，并且蒜汁和黄油混在一起，还能起到分层的效果，所以成就了这款手撕面包。

这款蒜香手撕面包可以热吃，也可以凉吃。个人认为热吃比凉吃更入味，特别是经过高温烘烤后，蒜泥和黄油已经完全融入在了面团里，略带咸味的软质蒜泥又为面包增加了湿度，真是无法用语言形容的好吃。