夏天啤酒和泡爪相遇

By 好吃的迷迭香很不容易

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 蒜 几瓣
• 生抽 3勺
• 醋 5勺
• 糖 少许
• 小米椒 3个
• 香菜 几根
• 花椒 几粒
• 香菜 几根
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 小尖椒 1个
• 香油 0.5勺
• 料酒 0.5勺

做法步骤

1、一.鸡爪清洗干净，用剪刀减脚齿，用刀切对半，洗干净。二.下锅用冷水覆盖，加入少许花椒，少许料酒，少许八角掉水10分钟，用筷子插入识别鸡爪熟了，即可捞出清洗干净。

2、一.提前半个小时再冰箱冰冻冷水。二.等鸡爪掉水第一步骤做完，清洗干净，用冰水泡20分钟(此步骤是为了让鸡爪吃起来很Q)