“海上生明月，天涯共此时”，2022年中秋节的脚步已经离我们越来越近，今年的中秋节是从9月10日到9月12日结束，一共三天的时间，而且无需调休。

中秋节是喜庆团圆的节日，而且中秋节正是丰收的时节，各种时令食材很多，这个时候天气凉爽，正好可以备齐一桌佳肴来犒劳犒劳家人，举办一场家宴共庆这花好月圆的团圆时刻。

中秋节家宴，为您推荐8道硬菜，都是采用时令食材烹制而成的，好吃又好做，大人小孩都喜欢。

所需食材：茼蒿、蛏子、葱姜丝、一品鲜酱油、香醋、芥末、白糖、辣椒油、香菜

1.蛏子放入淡盐水中静养一会，吐净泥沙后捞出清洗干净，茼蒿摘洗干净后捞出控干水分。

2.洗好的蛏子入锅，添水没过蛏子，加入姜片，煮至蛏子开口后关火，把煮好的蛏子捞出去壳取肉，用澄清的煮蛏子原汤把剥好的蛏子肉涮洗干净。