分类：汤羹，甜品，美容

作者：夕小雅

创建时间：2012-01-11 13:28:11

描述：《红楼梦》里写过几回贾宝玉的吃食。各个听着清雅可口，无一不是养身的绝佳食谱，如建莲红枣汤。同上回我写的王熙凤的奶子糖粳米粥一样，建莲红枣汤在《红楼梦》里，也是个匆匆的过场。《红楼梦》第五十二回：“......小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣汤来，宝玉喝了两口，麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。”......--即便是如此简单的一笔带过，这莲子陪红枣的经典搭配还是很显眼。红枣补气养血，莲子清心安神，两个东西放一起，养颜养生的好处，就不用我多说了。想来，贾宝玉能面色如花，也是由于他常年吃这样滋补的食物的缘故吧？

用料：

• 干莲子 200g
• 红枣 100g
• 冰糖 50g

步骤：

0. 将干莲子放入清水中浸泡2小时，红枣放入清水中浸泡30分钟，若想达到更好的清火效果，莲子可以不去心

1. 将浸泡好的莲子和红枣放入砂锅中，放入适量清水，大火烧开后，然后用小火煮30分钟

2. 出锅前加入冰糖，再煮几分钟，便可关火

小贴士：

建莲又叫通心莲，是莲子中很好的一个品种。没有建莲，用普通莲子做这个汤，一样是很好的一款汤水。