对于海蜇这种海产品，我们经常凉拌着吃，但是冬季天气太冷，吃凉菜，有的人可能会引起肠胃的不适，不用担心，今天跟大家分享一道油呛双脆的做法，冷吃热吃都不错。它的双脆就是白萝卜和海蜇皮，将两种食材放在一起，口感爽脆，吃着不油腻，而且做法也很简单，喜欢的朋友不妨试试。

　　用料：

　　海蜇皮，白萝卜，香菜，大蒜，盐，生抽，醋，香油，油。

　　做法：

　　我们这边没有新鲜的海蜇皮卖，只有这种咸咸的、经过加工腌制过的海蜇皮。用水冲洗掉这种海蜇皮表面的盐分后，改刀切成细丝。

　　将切好的海蜇丝用清水浸泡起来，切好以后再泡，会比较好泡一些，能大大缩短泡的时间。我泡了大概一个多小时就不咸了，记得泡的时候，还需要多换两次水，这样会快一些。