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丝瓜炒鸡蛋是一道简单的家常菜,鲜香可口,营养丰富,大人小孩都爱吃,几块钱的食材就能做一大盘。
今天就给大家分享一道丝瓜炒鸡蛋的做法,学会这个烹饪技巧,丝瓜脆嫩,鸡蛋鲜香,百吃不厌,一起来试试吧。
下面我们开始操作:
1.准备长丝瓜一根,先去掉头尾,然后削去外皮,最后切成滚刀块,切好放入盆中。
2.盆里加入一勺食盐,然后颠盆拌匀,丝瓜经过食盐腌制以后会在表面上形成保护膜,避免丝瓜氧化变黑,拌匀以后放在一边,腌制8分钟。
3.在这个时间,我们准备一下配料。红椒半个先切成两半,再切成三角块,装入小盆中。小葱两根切成葱段,蒜子几粒切成蒜片,和葱段放在一起。