大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道清凉下火的家常菜“苦瓜肉片”,苦瓜这样简单处理一下,味道很不错,基本上吃不到多少苦味。
下面为大家介绍详细步骤,有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材:苦瓜、猪肉
辅料:红辣椒、鸡蛋、葱白、生姜、干辣椒、干淀粉
调料:食盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、水淀粉
【苦瓜肉片】—— 鲜嫩微苦
1.下面开始准备食材
准备苦瓜一条,切成四瓣,片去瓜瓤,然后斜刀片成片放在盘中备用。
准备红辣椒半片,切成菱形片和苦瓜放在一起,主要是为了配色。
准备猪肉一块,切成片备用。