红薯具有很高的营养价值，作为著名的保健食品，对于红薯的吃法我们一般都不陌生，而红薯叶一般都废弃掉或者作为饲料了。

其实，经科学研究表明，红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。另外，红薯叶具有增强免疫功能，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，预防夜盲等保健功能。随着人们保健意识的增强，红薯叶也走上了人们的餐桌，最常见的吃法就是红薯叶糊涂面条，简直不要太好吃了！

这道饭虽然很家常，我相信很多人却对之青睐有加，毫无免疫力！现在就和大家分享一下我的做法：

1.首先把花生豆和黄豆提前几个小时浸泡在凉水里；这是超市买来的五角钱的鲜面条；这是在楼下买的五角钱的红薯叶；（这红薯叶用了不到一半。）