过年啦！过年啦！今天是农历2019年最后一天，作为一个山西的新媳妇，不得不从自己过了三十年的家踏上去婆家过年的火车。虽然这几天甲型冠状病毒肆虐猖狂，大家都不得不取消了过年期间外出的计划，尽量都留在自己的常驻地，但是我还是想去到山西和老公家人一起过年，最主要的是想看看那边过年期间的风俗，美食是什么样的。而且老公家里人很多，大家都在一起，相信会很热闹的。昨天已经告诉我家里挂起了彩灯，婆婆还做了花馍和枣山，用来祭拜天地神，对于我来说还是头一次见，山西的面食果然名不虚传。

之前去老公家吃过一种食物，叫做油糕，还是我第一次吃，软软糯糯的，里边包着枣子，特别好吃。油糕，多使用黄米面，也就是糜子面，内包自制的红枣，豆沙馅儿，也可以包红糖馅，包好油炸后外壳香而酥脆，内里绵软香甜。油糕也是山西年糕的一种，取其“糕”的谐音“高”的好口彩，不仅好吃更加吉利，是山西逢年过节都会出现在餐桌上的主食。

我家那边有炸糕，是用糯米面包上豆沙馅炸出来的，跟这个食物类似，但是我总觉得炸糕太油了，我更爱老公家的这个油糕，吃过一次之后心里就一直挂念着这个味道。正好赶上今天婆婆还在做，所以就想着将做法发出来跟大家分享，大家有时间可以做一做，香甜软糯，真的特别好吃。

食材：黄米面，红枣，食用油，这个量根据大家想做多少自行把控，满满的爱

1.盆中放入准备好的黄米面，然后边加温水边搅拌，这里要注意水要慢慢加，不要太多，将黄米面搅拌成小颗粒状，就像做疙瘩汤那样。锅中烧水，将笼布铺好，然后将拌好的面一层一层的撒到锅中，蒸十分钟。