牛肉泡馍vs羊肉泡馍

说到陕西美食，有一种美食你绝对怎么绕也绕不过去，那就是牛羊肉泡馍，可是，很多小伙伴到了陕西都会都疑惑，到底是牛肉泡馍好吃还是羊肉泡馍好吃呢？

就拿小编来说，羊肉汤的香味那真是一绝，每次三个馍风卷残云根本不带停的，可是，有的小伙伴却说他只要去吃泡馍，必须吃牛肉泡馍，听到这，热爱羊肉泡的小编就不服气了。

今天，小编就带大家来细品一品这两种泡馍的区别，让大家来评一评这泡馍，究竟是羊肉的好吃，还是牛肉的好吃？

来历

我们先来看看牛肉泡馍的来历：牛肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的，在《礼记》和先秦诸子都曾提及牛羊肉羹。后来经过陕西人不断发展和创新，“泡馍”已在色香味形等各方面有了改进，也成了大家喜食不厌的绝佳美味。