作为一个标准的贵州人，作为一个标准的吃货，你以为你每天在街边边买的糯米饭就是贵州特色小吃糯米饭了吗？或者你以为你每天在街边边买的糯米饭就只是糯米饭吗？不！从今天起，你还要知道这些……

豌豆糯米饭

豌豆糯米饭是一道汉族传统名点，传说与诸葛亮七擒孟获的故事有关。在贵州遵义，豌豆糯米饭尤为盛行，不管是街边小摊点还是精致装修的小店，豌豆糯米饭都是食客的不二选择。顾名思义，豌豆糯米饭不同于其他糯米饭的是，将豌豆和糯米饭搭配混合，豌豆一定要炖得烂烂的，做出来的糯米饭不仅香糯可口，还带着豌豆特有的味道，让人吃了第一碗忍不住总想吃第二碗。

贞丰糯米饭

贞丰糯米饭原产于贵州贞丰，特点是“油”糯米饭，早在清朝嘉庆年间就是颇有名气的风味小吃。原料为上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。由于吃法多样,油而不腻,经济方便,受到顾客的偏爱和赞誉。

五色糯米饭

五色糯米饭是贵州兴义布依族特色。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。红、绿、黑色均取用三种树叶汁的天然色素，黄色取用黄饭花的花冠熬出来的天然色素，白色则用糯米饭洁白的本色，这几种植物色素清香无比，不夸张的说，那香味，就算是十里开外，也依旧诱人~

苗族花糯米饭

糯米饭是贵州苗族的主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，男女老幼都喜爱，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便。有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑，女婿拜见岳丈时，糯米制作的上述礼品是必备的礼物。