萝卜丝炖鱼头这样做，鲜香味美营养好，新鲜时不稀奇晒干后太美味。

秋天的时候，蔬菜便宜，品种也多，我晒了好多蔬菜干，作为冬天的储备菜，其中的萝卜我晒得最多，那时候萝卜大量上市，很便宜，我买了好多萝卜，全部切成丝，晒了满满两大链子，晒干后只有3小袋，但是也足够吃一个冬天了。

寒冬季节，天气特别寒冷，万物萧瑟，很多蔬菜都被冻坏了，连生长在地下的萝卜也被冻僵了，外表看着还好，煮熟后口感就不一样了，虽然市场上有萝卜卖，但那些都是暖棚里种植出来的，总是没有秋天的萝卜好吃。俗话说：”鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安“，冬季多吃萝卜赛过吃人参。

我们的祖先真的很有智慧，把萝卜切丝晒干后，有一股特有的清香，无论是营养还是味道都不输新鲜的萝卜，把它搭配其他食物都可以做出别具一格，滋味鲜美的菜肴，今天我用它搭配鱼头焖煮一锅，真香，分享给大家。