四面荷花三面柳，一城山色半城湖，是济南最真实的写照！老舍先生说过济南的冬天很美，但是我觉的济南最美的时候是在春天4-5月份！那时的济南，大明湖畔上嫩绿的垂柳随风轻轻舞动；清澈的泉水汩汩的流淌出美妙的音符；千佛山上徐徐微风送来淡淡的槐花香；曲水亭河边弯弯的小桥上三三两两拍照的行人；百花洲边古香古色的老济南风情，都给这座历史悠久的城市增添了一幅幅美丽的画卷。这两年济南成了网红城市，但是建议你不要选择夏天来游玩，因为济南的夏天真的很热！

有很多来济南游玩的朋友会在网上搜索济南的特色小吃，其实济南能拿得出手的小吃真没有几个。最出名的莫过于油旋和甜沫，但那个我更倾向于作为早餐食用，不算小吃的。顺着济南最出名的芙蓉街，宽厚里逛下去，你会发现一路看到的大都是长沙大红肠，湖南臭豆腐，老北京炸酱面，云南米线，上海生煎，桥头排骨，泰国炒酸奶，泰国菠萝饭等等这些带着地域标志的美食！这说明济南人是爱吃的，但是属于自己城市的特色小吃并没有多少，所以才引来那么多的外来美食！

济南有那么多的外地小吃，说明济南人是热爱美食的。济南人只是把对于美食热情都倾注在了更复杂的菜品上了，那就是山东的鲁菜。鲁菜是八大菜之一，是官府菜，由济南菜，孔府菜，胶东菜共同组成。另外鲁菜还是注重传承的菜系，一般都要有专门的师傅带才能做好真正鲁菜！对食材，刀工，火候要求都十分的苛刻。受孔子文化影响讲究食不厌精，脍不厌细。淳朴的山东人为人热情好豪爽，却又不失细腻，从菜品中就能窥探出一二，济南作为山东的省会，所以来济南一定要品尝这几个有代表性的菜，下面给大家介绍一下。

这道菜选用新鲜的鲤鱼炸至外皮酥脆，然后配以糖醋熬汁浇在炸好的鱼上而成。这道菜外皮酥脆焦香，鱼肉细嫩，裹着酸酸甜的汤汁，吃一口，鱼肉的嫩和外皮的脆，加上甜酸适度的汤汁让你立刻充满了幸福感。在切鱼时师傅们讲究正面七刀背面八刀，这样才能炸成鱼头鱼尾弯弯向上好似正在鱼跃龙门的样子，活灵活现！上菜时讲究鱼腹面对食客，头在左边，尾在右边。