吃粗粮有助于减肥，有点减肥常识的人都知道。可是多数的粗粮饼口感很差，甚至难以下咽。近几年藜麦价格年年攀升，就是因为藜麦是粮食里的高纤维高蛋白明星，能帮助减肥。说句实在的那个味儿真是难以下咽，蒸米饭不好吃，烧稀饭更难喝，吃到嘴里就像吃谷壳一样。
老玉米面膳食纤维也十分的丰富，蛋白质含量比较高，还含有丰富的胡萝卜素。10斤老玉米面才能买1斤藜麦，2斤老玉米面膳食纤维和蛋白质都比1斤藜麦多。藜麦单独做很难吃，要搭配其他食物，我今天给大家分享的老玉米面做法，啥都不加，味道比白面烧饼都香。有人会说藜麦热量低，说这话的人肯定被忽悠了，所有的粮食，不管粗粮还是细粮热量都基本无差别，粗粮和细粮区别最大的就是膳食纤维。如果大家口袋里的钱不是多的花不完，就不要去迷什么藜麦了，来跟我学做纯天然无添加的老玉米面饼子吧。
酥香玉米饼
食材老玉米面8两
制作步骤1、老玉米面8两倒入盆里，用筷子划条中线把老玉米面平均分成两半。
2、一半老玉米面用滚开的水烫面，用筷子拌成大面疙瘩。
3、另一半老玉米面用冷水和面，用筷子拌成大面疙瘩。
4、用筷子把拌成面疙瘩的玉米面都拌在一起，下手抓起一团玉米面能捏成团，下手揉面。
5、老玉米面没有筋性，活纯老玉米面时，用按压、翻拌、揉捏的手法活成面团，不能用活白面那样的手法。
