今天吃蛋糕的女孩子名叫亚琪，她是个盲人。

在认识亚琪之前，我一直认为盲人的世界是单调乏味的，而亚琪的人生显然是彩色的。她会摸着盲文的书本获取知识，能熟练操持一些家里的事，甚至能拿起吉他，熟练的弹一首《那些花儿》。

教她弹吉他的是个普通的音乐老师，她不收亚琪的学费，偶尔吃一块亚琪带来的蛋糕。

今天的蛋糕好吃又非常方便操作，只要平底锅就能完成。入口顺滑绵密，唇齿间留有浓郁香醇的芝士味。点缀上酸奶和水果，让人简简单单就能拥有幸福。

上帝关了一扇门，便会开启一扇窗。窗外的美景，有心的人便会看见。

步骤

1、100g低筋面粉、55g白砂糖、55g切小块的无盐黄油和1g盐在盆中混匀，搓成沙状，再加入一个蛋黄，揉搓成一个面团。

*一定要搓细腻，不要有颗粒，否则会影响成型的塔皮的口感。

2、塔皮：平底锅刷层油，放入揉好的面团，用手均匀的往锅边压，周围边缘处要堆高，用叉子扎满洞防止膨胀。