说起大列巴（大面包），TA可是俄国人传统的主食。而我们今天分享的新疆大列巴，用料非常实在，添加了至少30%的果仁果干，每咬一口都是满满的干果，越吃越香，好吃到停不下来嘴！ 刚出炉的黑麦新疆大列巴，表皮酥脆，内在松软，口味融合了坚果香、麦香、果香，每吃一口都是一种味蕾上的享受，一起来试试看吧~（ By 烘焙达人@宝贝僖儿 ）

By COUSS探味研究室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 370g
• 黑麦粉 50g
• 奶粉 15g
• 鲜酵母 12g
• 细砂糖 60g
• 盐 4g
• 鸡蛋液 75g
• 牛奶 150g±
• 黄油 30g
• 核桃仁 100g
• 葡萄干 150g
• 蛋黄液 少许

做法步骤

1、将大列巴主面团材料除黄油外全部放入厨师机桶内。

2、CM707厨师机开启3档将面团揉至抱团，放入黄油。