这是头一天在县城吃的拌鸡旺子饭，下面给大家进行展示。

红油拌鸡，可以说是这个县城的标志。县上的人，每个都像扛着一块金字招牌在街上走，哟喂——拌鸡拌鸡，外地人来看下我们的红油拌鸡。

眼珠子都能落到那汪红油里头去。

我们泸州馆子拌一道鸡出来，蒜末、葱花、小米辣、大量红油，全部搞进去，那叫一个江山如此多娇，跟这边是完全不一样的路数。

而洪雅县城的拌鸡，跟邛崃相似，是复制红油，加大量白糖，滚一坨味精在上头，再缀一点青花椒面子。