臊子其实就是肉丁的意思，很多地方以臊子面出名，味道真的特别赞！

推荐的这道低脂版的臊子面，是减肥期间也可以吃的美食，以番茄、土豆、鸡胸肉为主料，当然如果不减肥换成喜欢吃的猪瘦肉也可以，土豆吃起来特别香甜软糯。

做法很简单，懒得做饭的时候煮个面，营养又很轻松的一顿，我们一起来学会它吧！

用料：

面条（减肥用荞麦面或全麦面，其他随意）适量、番茄1个、土豆1个、胡萝卜1根、鸡胸肉1块、木耳1小把、炸豆腐8块、番茄酱1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许、香醋适量、辣椒油适量。

步骤：

1、先把鸡胸肉洗净，切成肉丁，放入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，放置一旁腌制30分钟左右；

2、把番茄顶部开十字，开水烫一下，剥皮切丁，木耳提前泡发，炸豆腐切块，土豆、胡萝卜洗净切丁；

3、烧热炒锅，放入适量油烧热，放入1勺豆瓣酱，煸炒出红油，倒入腌好的鸡丁炒至颜色变深，盛出备用；

4、随后放入番茄丁，炒出番茄红汤，倒入木耳、炸豆腐、胡萝卜丁、土豆丁翻炒至断生变软，倒入1勺番茄酱，让汤的颜色变红，随后放入生抽、盐、鸡精翻炒一下，入味均匀；

5、倒入适量清水，没过食材，转中火炖10分钟左右，臊子就做好了，喜欢吃醋的可以来一勺香醋；

6、烧锅开水，把面条煮熟，盛到面碗中，浇上做好的臊子，汤面、卤面都很好吃，点睛之笔是辣椒油，能吃辣的一定不要错过！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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