秋天最爱白菜这吃法，增加两样鲜，炖白菜也能吃着比肉香

民间有言“春韭菜，秋白菜，最是鲜美"。这秋天的大白菜，水嫩多汁，用来炖着吃，既补水又润肤，常吃点大白菜，人也跟个水灵儿似的，“百菜不如白菜”也便如此吧：），白菜不管是与肉一起炖，还是与豆腐一起炖，都是极佳的搭配，相比于用肉炖白菜，我家更爱吃豆腐炖白菜，尤其是用油豆腐来炖，金黄的油豆腐配上水灵灵的大白菜，再增加两样鲜，这白菜炖出来啊，比吃肉都香呢。

海米白菜豆腐泡，秋天常来炖一锅，一家人围坐吃着香，热乎暖肠胃。大白菜油豆腐泡，以海米韭菜炝锅，汤鲜菜美，蒸上一锅白胖的大馒头，馒头就菜，好吃易消化，一周吃三次只觉少！

食材：白菜1棵，海米1把，韭菜1把，油豆腐1盘；盐适量，生抽1汤匙。

做法：

1、取1棵白菜，剥去表面老叶，白菜叶用手撕成片，白菜白茎部分用刀切成细丝，撕碎的白菜叶与切丝的白菜茎，分开放置。

2、韭菜摘洗干净清洗后切成韭菜段，海米无需浸泡，在炖煮的过程中就会软化。海米与韭菜都是提鲜食材，炒菜做饭加一点，不用放太多调料都鲜美无比。