鲍鱼,在海鲜里算是比较名贵的海珍品,其肉质细腻,营养丰富,常被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”和海洋“软黄金”。前几天,在一则新闻中看到在青岛的早市上,有卖40块钱一斤的鲍鱼,大概有40个,合起来一个才一块钱。
有不少市民询问:为什么鲍鱼会这么便宜?原来了解后才知道,这些鲍鱼是养殖的,所以便宜些,如果是野生鲍鱼的话,可就不是这个价钱了,据了解,四五年的野生鲍鱼,便宜的一斤五六个就要上百元,一个就得二十几元左右;贵一点的,一斤有两三个300元左右,一个得要百元左右。
那么怎么做鲍鱼才好吃呢?下面就来介绍一道“蒜蓉烤鲍鱼”的做法给大家,一起来看下吧:
需要准备的食材有:鲍鱼、蒜蓉、红椒、小葱、蒸鱼豉油,芝麻油;
1、先将鲍鱼清洗干净;
2、然后在鲍鱼身上打上花刀,一遍之后方便入味;