大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

其实除去那些必要的聚餐、节日宴会，我们每天的生活大都是和家常菜打交道，像百变不离其宗的茄子、豆角、冬瓜、白菜、土豆、豆腐等等这些，才是我们餐桌上几乎天天离不开的下饭佳肴，虽然普通、虽然寻常，但这才是我们真真实实的人间烟火气。

今天要给大家分享的依然是一道极其普通的家常菜，以土豆和白菜为主要食材、先炒再炖，没想到成菜这么香，我家每回炒一大锅不够吃，比肉还香、难怪家人都喜欢。

1.首先，我们准备四个削过皮的土豆、两颗白菜和两斤五花肉，我们家人比较多，大家需要根据自家的情况，减少用量。

2.把五花肉切成均匀薄片 ；土豆先切成厚片、再切成土豆块，切好以后用清水泡，以免氧化变黑；把白菜叶一片一片撕下来，洗干净以后菜叶切成大片、菜帮切成小块备用；再准备适量的葱花、姜片和蒜片放入碗中，抓入一小把干辣椒和几粒花椒；另外准备适量的青红椒圈备用。