我家有个惯例，每逢节日，就会把公公婆婆和我爸我妈请到家里来吃团圆饭。

这么多年，四个老人一直相处地很愉快。

我很喜欢他们一起来吃饭，老公采买，我掌勺，他们吃的又热闹又开心，是我们两口子觉得最幸福的事情。

今天重阳节，按照惯例安排一场家宴。

凉拌萝卜丝，秋葵炒鸡丁、孜然白干、辣炖地三鲜、蒜蓉粉丝娃娃菜、红烧鲈鱼、鸭腿杂蔬煲、南瓜豆腐羹。

菜品还是挺丰富的，也都是老人们爱吃的。

但我实在是没有料到，今天饭桌上的这八道菜，最受欢迎的居然是【凉拌萝卜丝】。

这道【凉拌萝卜丝】是前几年从一个杭州大厨那里学来的，确实比一般的凉拌萝卜好吃，也确实是有点儿窍门。

本来觉得像这种极为普通的菜没啥好分享的，即使是分享了大概也没多少人会看。但看到它这么受欢迎，觉得还是要分享给朋友们，万一你们也爱上这道菜呢！

青萝卜1只，青椒1只，红椒1只，香菜3-4棵。

第一步：青萝卜洗净，去除头尾，先切成薄片，再切成细丝，尽量把萝卜丝切的细一些，拌好后更能入味，吃起来口感也更好。

第二步：青、红椒去蒂、去籽，洗净，切成细丝；

第三步：将切好的青萝卜丝和青红椒丝放入冷开水中浸泡十分钟，水量以没过食材为宜；

这一步是这道【凉拌萝卜丝】好吃的最关键一步，用冷水浸泡萝卜丝既可以去除萝卜的辛辣气味，还能让萝卜丝口感更脆，青红椒浸泡后也会去除其中的青气，凉拌以后味道更清鲜纯粹。