当前位置:首页 > 经验 >

水煎饺是发面还是死面(做煎饺用发面好吃还是死面好吃)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 10:00:37作者:YD166手机阅读>>

导语:做水晶锅贴,掌握好“调面糊水”的方法,保准个个酥脆,冰花漂亮

面食很多人爱吃,以前总以为只有北方人喜欢吃,如今身在南方,发现不少南方人也非常喜欢吃面食,只是他们不太擅长做,街上一些卖面食的小摊总有不少人光顾,比如馅饼、酱香饼、锅盔、牛肉面、水煎包等等,看起来生意都挺不错。我喜欢吃面食,所以经常在家做给老公孩子吃,时常变着花样做,其中水晶锅贴很受欢迎,每次做一锅都感觉不够吃,不知道您会做吗?

水煎饺是发面还是死面,做煎饺用发面好吃还是死面好吃(1)

说到锅贴很多人傻傻分不清楚,因为煎饺、水煎包太相似了,虽然它们都是煎制而成,也都包了馅料,但做法上大不相同。锅贴是包好的生饺子直接下锅煎,利用水油焖熟,属于死面食物;煎饺是煮饺子下锅煎;水煎包是生包子直接下锅煎,利用水油焖熟,属于发面食物。现在弄明白了吧。

锅贴做起来最简单,不用煮不用发面,那么平常想吃面食了不如尝试做锅贴。刚开始提到了水晶锅贴又是什么?在煎的时候加入了面糊水,煎好后形成了一层薄薄脆脆的冰花,看起来像水晶一样,所以叫水晶锅贴。

水煎饺是发面还是死面,做煎饺用发面好吃还是死面好吃(2)

水晶锅贴要做好很简单,掌握好“调面糊水”的方法,保准个个酥脆,冰花漂亮!

做水晶锅贴,用面粉水好还是淀粉水好?教您正确做法,酥脆好看。下面我来给大家分享一下做水晶锅贴的具体步骤,照着方法去做,您也可以做出好看又好吃的锅贴,步骤很详细,不妨一起来做。

水煎饺是发面还是死面,做煎饺用发面好吃还是死面好吃(3)

水晶锅贴的做法步骤:

想要最简易的做法,可以直接买现成的饺子皮包出形状,后面做法一致,但想要口感最好,还是建议自己和面擀皮,这样做出来才最美味。

面盆中加入少量面粉,分次加入清水搅拌,搅出柔软有湿度的面絮,再下手揉成光滑的面团,面团最好要软,做出来更好吃,不过软不是粘手要注意区分。要不停揉搓,揉成十分光滑的面团,保证手和面不粘,如果一下子揉不好,可以盖起来等十分钟,再继续揉,这样就容易变光滑了。

面团揉好后盖起来醒面,通过醒面做出的面皮更好。

水煎饺是发面还是死面,做煎饺用发面好吃还是死面好吃(4)

首页 12下一页

栏目热文

水煎饺用啥水和面好(水煎饺的面糊水怎么调)

水煎饺用啥水和面好(水煎饺的面糊水怎么调)

包饺子时,和面用冷水好,还是热水好?水用不对,饺子易粘易破皮饺子,是大家再熟悉不过的传统面点,要说饺子的由来,最早可以追...

2022-11-06 10:05:31查看全文 >>

水煎饺的面怎么和最正确(水煎饺的面糊水怎么调)

水煎饺的面怎么和最正确(水煎饺的面糊水怎么调)

饺子是中国的传统美食,家家都会吃,尤其是北方人,无论是逢年过节,还是不年不节的,想起来就吃一顿,我家几乎每周最少吃一次,...

2022-11-06 10:35:12查看全文 >>

做水煎饺是用开水还是冷水和面(煎饺用冷水面还是开水和面)

做水煎饺是用开水还是冷水和面(煎饺用冷水面还是开水和面)

众所周知逢年过节家家都不能少了饺子,尤其是北方人们这种习俗更是传了一年又一年。虽然饺子的吃法多种多样但老吃水煮的饺子也会...

2022-11-06 10:35:19查看全文 >>

水煎包做出来像死面(死面水煎包的正宗做法)

水煎包做出来像死面(死面水煎包的正宗做法)

在日常生活中,很多人喜欢吃生煎包。生煎包皮薄汁脆,回味无穷。那么生煎包是发面还是死面?生煎包用冷水还是温水和面?生煎包是...

2022-11-06 10:48:40查看全文 >>

只用护照可以直飞香港吗(飞机直飞香港可以直接过关吗)

只用护照可以直飞香港吗(飞机直飞香港可以直接过关吗)

随着国际航班的增班工作在近日启动,回国入境人员的隔离时间也缩短至7天集中隔离医学观察 3天居家健康监测,业内人士表示,这...

2022-11-06 10:23:33查看全文 >>

水煎饺怎么和面(凉水和面能做水煎饺吗)

水煎饺怎么和面(凉水和面能做水煎饺吗)

咱们中国逢年过节离不开的美食必须有饺子,俗话说好吃不如饺子,那么带焦焦脆底的煎饺就更好吃啦!煎饺据传诞生于宋朝,还是宋太...

2022-11-06 10:30:03查看全文 >>

水煎饺用开水和面吗(煎饺用什么水和面最好)

水煎饺用开水和面吗(煎饺用什么水和面最好)

以前老是看别人做煎饺,从来没有做过。偶有一次去饭店吃饭,请教了饭店的厨师,教了这个方法。自己又试着做了几回,就想把这些分...

2022-11-06 10:08:25查看全文 >>

怎样和水煎饺的面皮(水煎饺的正确蒸方法)

怎样和水煎饺的面皮(水煎饺的正确蒸方法)

冰花煎饺的做法│完美粉水比例是煎饺薄酥脆的黄金钥匙!水煎饺子是用淀粉水还是面粉水?很多人用错了,难怪没有“冰花”!饺子与...

2022-11-06 10:37:17查看全文 >>

发面水煎饺多少分钟熟(水煎饺用发面好还是烫面好)

发面水煎饺多少分钟熟(水煎饺用发面好还是烫面好)

文/王东梅一说起饺子,就想起那句有名的北方俗语:“好吃不过饺子,舒服不过躺着。”南方人听见这话便想:为什么躺着不去工作赚...

2022-11-06 10:28:31查看全文 >>

水煎饺怎么煮不破皮(水煎饺一般煮多少分钟)

水煎饺怎么煮不破皮(水煎饺一般煮多少分钟)

导读:最近天气格外的冷,昨天和老婆包的饺子,还没来得及放到冰箱,就有一半已经冻住了,相信不少人都有过类似的经历。而在南方...

2022-11-06 10:27:05查看全文 >>

文档排行