一直都特喜欢吃意大利面，在小时候那个西餐还很不发达的年代里，最早喜欢上意大利面是在必胜客，然后每次去吃必胜客别人最爱吃的是披萨，我一定要在披萨店点一份意面。 到了会做饭的年纪才发现意面不是那么难做的啊，也真的有很大的个人发挥空间。加上有一阵子减肥，想吃主食的*实在太大了，后来朋友说减肥期间可以吃点儿意大利面，其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。但是酱料又不可以太胖，所以我做的意面也没有黄油（可是拿黄油代替普通的油做意面酱真的更香～所以不怕胖的人还是可以尝试的～哈哈） 意大利面的煮制过程也很讲究，一定要在水中加点盐，这样煮出来的面条才有“咬劲”。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多，其实，这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃;二来可以刺激咀嚼利于消化，非常适合减肥的人食用。但是肠胃不太好的朋友们还是把面条煮的时间稍长些，稍软些吧，别给胃增加负担～ 这次的意大利面不是传统的肉酱意面，因为家里没有肉馅了，又懒得出去买，翻开冰箱发现还有虾仁，索性就地取材来个虾仁意面吧～ 这个理由还算充分嘛哈哈。 下面我们开始吧～
By dudu小厨房
用料
- 意大利面 适量
- 意大利面酱 适量
- 番茄酱 适量
- 虾仁 适量
- 洋葱 半个
- 蒜 2－3瓣
- 西红柿 1－2个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
做法步骤
1、将西红柿的顶上划上一个十字刀口，然后放入开水中浸泡2分钟左右，拿出来很好包下外皮的。 然后把西红柿切成小块方便一会煮酱。 将洋葱包开切成小丁，蒜切成小丁。
2、虾仁的虾线剔除。 用盐和料酒还有黑胡椒腌制一会。
