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西红柿鸡蛋盖浇饭是一种家常美食，主要用西红柿和鸡蛋，配上大米饭制作而成，简单家常，也是一道百吃不厌的经典饭菜。

今天就给大家分享一个西红柿鸡蛋盖浇饭的家常做法，喜欢自己动手做美食的朋友，有空可以在家试试。

下面我们开始制作：

1.碗里倒入适量的大米，加入清水淘洗干净，控干水分以后倒入电饭煲里面。

2.加入两倍的清水浸泡15分钟，15分钟过后，把泡好的大米放到电饭煲里，盖上盖子，按煮饭键，启动煮饭模式。

3.在蒸米饭的这个时间，我们炒一下西红柿鸡蛋。西红柿一个从中间切开，去掉根蒂，先切成片，再切成西红柿丁，切好以后放入盆中。

4..取一个小盆打入两个鸡蛋，加入少许食盐入底味，再加入两滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。