对于“我家XX水果太多了，有没有什么甜点的方子可以让我快点消灭它”这一类的问题，我都挺疑惑的。 我一直觉得，消灭新鲜水果的最好方法，难道不是直接吃掉它们吗？ 要知道，不管你用什么方法来制作水果甜点，都一定会比你直接吃水果这种消耗方式来得慢得多——做甜点，就势必要加入很多额外的配料，无论是制作水果派、挞所加入的大量糖、黄油、面粉，还是制作慕斯、奶油蛋糕等所加入的大量淡奶油、糖等，都会让你“消灭”水果这项任务，变得更加艰巨（除非做水果干或果酱这类可以保存期很长的东西，可以慢慢吃）。 打个比方。一次吃掉300克的水蜜桃其实不难，但如果一次吃掉300克水蜜桃做成的蜜桃派，或者蜜桃慕斯、蜜桃奶油蛋糕，噢，没准需要2天的时间，顺便摄入的是水果热量N倍的糖和奶油。 我做水果甜点的理由，只是因为我想吃它，只是因为它好吃。 而如果要“消灭”水果，我一定选择直接吃水果。 所以，别看我家最近桃子丰收了，可我还真没打算用它们来做多少甜点——因为，直接吃，我就已经吃不过来啦！！ 【焦糖桃子】（2-3人份）

By 君之 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 硬的水蜜桃 3个
• 黄油 20克
• 细砂糖 40克

做法步骤

1、首先要挑选硬的桃子（一定要是硬的，软的桃子是不行的），桃子个头不用太大，100克左右一个即可。 ——君之啊，为啥不用你家的油桃做呢？ ——因为我家油桃质地偏软，不适合做这款甜点啊。

2、将桃子去皮去核对半切开。 ★很多品种的桃子都可以直接放入沸水中烫30秒，即可轻松剥皮。但有一些品种的桃子不能用这种方法（烫过后也不易剥皮），那么直接用削皮刀削皮即可。 ★选择不粘核品种的桃子更好，更易去核并保持桃子的完整性。 ★如果你的桃子个头偏大，也可以一个切成4份。