1、石头炒鸡蛋：是晋城陵川县的特色小吃。这里的石头就是棋子山的石头，如核桃般大小，表面光滑。一般做法是将铁锅中加入适量的食用油，将石头放入油锅加热；然后在将土鸡蛋加入葱花打散。将蛋液均匀倒入锅内，石头的热量将鸡蛋迅速煎熟，鸡蛋的香味和石头结合，美味诱人。

2、猪头肉疙夹火烧:是晋城高平的特色小吃。类似西安的白吉馍。这里的猪头肉色泽红润，口感肥而不腻。而且切的非常薄在加葱花、蒜汁等调味品放在烤好的火烧里，吃一口，满嘴鲜香。让人吃得乐不思蜀。

3、阳城油糕：是当地的又一种风味名吃，是用红薯蒸孰捣烂掺面，做成圆形或长圆形，放入锅炸至金黄色即可出锅食用。其特点:营养丰富，外脆里软，味美可口。

4、阳城小米煎饼：因晋东南盛产小米，所以小米煎饼也是传统美食。小米煎饼用料简单。但制做却很麻烦。其特点：气香味醇，松软适口，配以当地的小米粥稀饭或杂格，味则更佳；是当地人的早餐之一。