配料：使用牛肉，蘑菇，红辣椒，大葱（仅白洋葱），辣椒酱，盐，糖，料酒，酱油，酱油，香油，黑胡椒，根据您的喜好使用生粉；

实践：

1.洗净牛肉，沥干切丁；洗净蘑菇和切片；洗净红辣椒，切成小块，洗净洋葱，取洋葱的白色部分，切掉；

2.加入牛肉切成丁：半汤匙生粉（不要留太多生粉），酱油，糖，料酒，拌匀，腌制一会儿（腌制牛肉时不要撒盐！）；

3.炸之前调整调味料：一勺水，半汤匙辣椒酱（实际上不多，主要是新鲜的，不能吃辛辣味），半汤匙旧油，半汤匙香油，半汤匙盐，1/3汤匙白糖（水的量取决于您是否喜欢最后的汤）；腌制的牛肉在烧制前放在一汤匙食用油中；

5.在锅里放少许油，把蘑菇倒入锅里；炒蘑菇直到水出来；拿着蘑菇；将适量的油倒入锅中，然后将葱炒香；

6.将牛肉放进锅里，翻炒直到开始变色（不要完全变色）。立即放入蘑菇（不要倒蘑菇中的水）；加入生粉后立即放入调味汁。翻炒两次；立即放入红辣椒；翻炒直到汤变浓，然后关火。如果愿意，只需将一些黑胡椒粉从锅中取出即可；

配料：银鱼150克，鸡蛋4至5个，少许料酒，少许葱和姜，盐和少许鸡精；

实践

1.准备银鱼，葱和姜；将水倒入锅中，放入2片生姜，20克料酒，煮沸；

2.倒入新鲜的银鱼，立即关火，移开并放在一边。

3. 4至5个鸡蛋，加30克冷水，2至3克盐（我的口味很清淡，加2克盐）少许鸡精（不加）捣碎。

倒入银鱼并搅拌均匀；

4.加热锅，加色拉油（多一点）；倒鸡蛋液；

5.轻轻地炒直到蛋液凝固。撒少许水，加一点盐，少于1克，撒上切碎的葱；

成分：鸡翅，切碎的洋葱，切碎的大蒜，酱油，牡蛎酱，盐，味精，糖，五香料粉，辣椒粉，小茴香，色拉油，番茄酱，柠檬汁，香油，蜂蜜；

实践

1.清洁并控制鸡翅中的水分；

2.将所有调味品放在容器中；

3.在鸡翅上画几把刀，在鸡翅的背面切刀口，放入调味料中腌泡过夜；

4.腌制鸡翅；

5.将锡箔纸撒在烤盘上，将鸡翅放在烤网上，用腌制的调味料刷，在烤箱的上层以200度烘烤15分钟，然后再刷另一层腌制的调味料，再烤15层。分钟;

6.将麻油和蜂蜜混入蜂蜜酱中，刷在鸡翅的表面，然后在烤箱中烘烤5分钟；