“一个人也要好好吃饭”,这句话不能停在嘴上,要真的行动起来。“一个人吃饭”跟“一家人吃饭”或者“一群人吃饭”,感觉是不一样的。好多人可能认为一个人吃饭会比较惨,其实也未必,蟹姐认为只是感觉不同而已,并不会觉得孤独或者很惨。用心给自己做点好吃的,然后坐在阳光下慢慢享用,还是很舒服的一件事儿。
那么问题来了,一个人的时候做点什么好吃的?因为一人食的特殊性,想要吃得营养均衡又舒服,蟹姐总是把许多食物放在一起煮,炖个小火锅,煮个杂菜汤,再不然就做个炒饭,煮个有肉(蛋)有菜的面条,或者做一盘沙拉。就是一口吃下去有很多种食材的美食。这一类食物做起来方便吃起来也很舒服。如果经常性一人食,不妨准备一些高品质的半成品食物,拉开冰箱看一看,总是能找出许多食材来,吃啥都变得很方便。
来看看蟹姐今天的一人食,一份炒饭一碗丸子汤,只用一个小锅就搞定了,还真是很美呢。炒饭的时候蟹姐用了一个很特别的料,做出来的炒饭咸香好吃,很馋人。
五色炒饭和丸子汤
五色炒饭所需要的材料:米饭、胡萝卜、洋葱、豌豆、芽菜、鸡蛋、食用油、生抽。
丸子汤所需要的材料:牛肉丸子、西红柿、香菜、紫菜、盐、芝麻油。
看看配料,红黄绿白黑,颜色搭配还是挺好的,颜色好营养也差不到哪里去,并不是一定要用这些材料,主要看冰箱里有啥。鸡蛋可以换成肉丁,蔬菜也可以调换,随心就好。芽菜是宜宾腌菜,咸香好吃,炒饭放一勺,超香。
做法步骤:
准备食材和七彩叮当小锅,一人食的量,每样备一点儿就好了,约摸着够吃就好了。胡萝卜洋葱都切成小粒备用。