红烧肉，在中国是最普及的家常菜，每个家庭都能做出自家的味道，可谓百吃不厌。我们邀请梁先生用中警老兵基地的藏香野猪肉，为我们乡掌勺红烧肉。

江苏扬州的梁剑铭先生是位画家，古陶瓷鉴赏家。热爱以古陶瓷为主的各类民间器物，厚古爱今，物以致用。对于饮食文化，他也有自己的独特理解，不时不食，注重传统民间食材和地域性，以及食物和食器的搭配。能用最简单的调料做出家常味道。最拿手的是红烧肉，有“梁氏红烧肉”之美誉。